3 superhrane za dodavanje prehrani + kako ih pripremiti

Mogu li "superhrane" bogate hranjivim tvarima poboljšati vaše zdravlje? Istražujemo tri manje poznate superhrane koje su prepune blagodati.

Čak i oni koji su najcjenjeniji u zdravlju među nama više žele za svojom hranom. Iako najelementarniji poljoprivredni proizvodi - voće, povrće, mahunarke i žitarice - možda prvo smatrate idealnim prirodnim izborom, ostaje činjenica da današnja jabuka nije isto što i jabuka koju su jeli vaši djedovi i bake. Iako se neke sorte sada čine veće i privlačnije, u stvarnosti su često veće mase i kalorija s manje ukupnih hranjivih sastojaka. Kako bi se riješio ovaj prehrambeni nesklad, pozornost se usmjerava na superhranu: eklektičnu skupinu biljne hrane koja sadrži najviše mikronutrijenata ili koristi po kaloriji (kakvoća poznata kao "hranjiva gustoća"). Od lisnatog povrća poput kelja i špinata, do sitnih sjemenki poput chia, lana i konoplje,svijet superhrana bogat hranjivim tvarima prostran je i aromatičan - i jednostavan za uvrštavanje u bilo koju prehranu. Za one koji žele revitalizirati svoje zdravlje, postoji mnoštvo uzbudljivih novih namirnica koje mogu isprobati.

Pogledajte također Dekodirano superhranom: 8 povrća + njihove prednosti

1. Maqui Berry

Južnoamerička bobica maqui, koja se naziva i "čileanska vinska bobica", jedno je od voća s najviše antioksidansa na svijetu.

Hranjive tvari: Vrijednost je veća od 600 ORACC po gramu, više od 10 puta više od antioksidativne moći kupine!

Prednosti: Istraživači proučavaju ulogu maquia u smanjenju upala, ublažavanju artritisa, suzbijanju glukoze u krvi i regulaciji kolesterola.

Kako se pripremiti: Pomiješajte tanki, svijetloljubičasti prah u smoothieje, sok ili zobene pahuljice.

2. Morsko povrće

Među najstarijim živim vrstama na Zemlji, visoko alkalno morsko povrće daleko premašuje hranjivu gustoću bilo kojeg kopnenog povrća. Sorte uključuju nori, wakame i alge.

Hranjive tvari: Četvrtina šalice algi (20 grama) osigurava više od 16 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina K i više od 276 posto joda.

Prednosti: Vitamin K pomaže kod zgrušavanja krvi i može pomoći da kosti budu jake. Jod podržava zdravlje štitnjače.

Kako se pripremiti: kombinirati s povrćem, proteinima ili žitaricama. Isprobajte ih u salatama ili u sušenom obliku kao međuobrok. Jedite umjereno, jer višak joda može dovesti do poremećaja štitnjače.

3. Kakao

Je li čokolada zaista superhrana? Odgovor je da, ako je u obliku kakaa - prirodnog, sirovog stanja čokolade. Kakao je porijeklom iz Južne Amerike, gdje se tradicionalno konzumira samljeven u nezaslađeno piće.

Hranjive tvari: Porcija kakaa u prahu od 2,5 žlice (14 grama) nudi antioksidativnu ORACC vrijednost od 950 po gramu.

Prednosti: Istraživači proučavaju učinke kakaa na zdravlje, poput smanjenja rizika od srčanog i moždanog udara i jačanja UV zaštite kože.

Kako se pripremiti: U receptima za deserte ili u smoothiejima umjesto nezaslađene čokolade koristite kakao u prahu. Međuobrok s kakaovim peckicama.

Julie Morris je kuharica prirodne hrane iz Los Angelesa i autorica Superfood Cuisine.

Vidi također Superfood Juices 101: Savjeti + recepti po kojima treba živjeti

Preporučeno

Ishvara Pranidhana: Praksa predaje
Ublažite bol jogom za njegu stopala
Opasnost hiperekstenziranog koljena i kako ga popraviti