Pitanja i odgovori: Što znači "cjelovita prehrana"? Kako to može oživjeti moje tijelo, um i duh?

P: Što znači "cjelovito jedenje" ili "cjelovito jedenje"? 

O: " Cjelovito jesti" ili "jesti cijelo" znači jesti obroke pripremljene s cjelovitom, neprerađenom hranom koja je ubrana ili uzgojena iz svojih prirodnih staništa. Da biste imali ideju, voće i povrće je cjelovito, vege čips nije; kvinoja i smeđa riža su cjelovite, kruh nije; rajčica je cijela, umaci za tjesteninu u teglama nisu. Ipak, na tržištu postoji mnoštvo proizvoda iz konzerve, staklenke i pečenog mesa koji su umjereno sasvim fini - smatrajte da zauzimaju ne više od 1/4 volumena vašeg tanjura.

P: Kako mogu stvoriti obrok koristeći uglavnom cjelovitu hranu? 

O: Osnovu obroka napravite od cjelovite hrane, posebno one biljne. Konzervirane predmete i posude iz posude tretiram kao začine za svoje omiljene vegete, pa ako radim slasne vege lazanje, aromatizirat ću ih visokokvalitetnim umakom od marinare - ili, kako bih se približio "cjelini", koristite konzerviranu rajčicu San Marzano. Ako umutim začinjeni prženi kruh s cjelovitom hranom poput zelenila i smeđe riže, zasit ću malo soje ili ljutog umaka s malo natrija.

P: Koje su prednosti jedenja više cjelovite hrane, posebno povrća?

O: Moći ćete smanjiti šećer, sol i nezdrave masnoće, čak i bez razmišljanja. Sve dok miješate i podudarate povrće gusto hranjivim sastojcima poput kelja, špinata, mrkve, batata, crvene paprike i drugih supernamirnica, utrostručit ćete ili učetverostručiti svoju prehranu. Povrće je prirodno malo kalorija, što omogućuje prostor kaloričnijim cjelovitim namirnicama poput orašastih plodova, sjemenki, žitarica i zdravih masti poput maslinovog ulja, kokosovog ulja i mliječnih proizvoda koji se hrane travom.

P: Kako jedenje cjelovite, prirodne hrane može oživjeti tijelo, um i duh?

O: Iz ayurvedske perspektive cjelovite namirnice - sirove ili svježe kuhane - imaju ozbiljnu životnu snagu koja se prenosi izravno na vaše tijelo kada ih jedete. Ostaci se smatraju manje vitalnim, dok se brza i prerađena hrana u osnovi smatraju "mrtvima" ili bez energije. Jesti svježe je dobitak, bez obzira gledate li to iz ayurvedske, zapadne medicinske perspektive ili perspektive kuhanja. Hrana zadržava više svoje vitalne energije kad se kuha ili jede svježa; oni također zadržavaju više vitamina i minerala i imaju svjetski okus iznad svega što je prerađeno ili pakirano.

Jennifer Iserloh, poznata kao „Mršavi kuhar“, vodeća je u promicanju zdravih, živahnih stilova života, premda prehrane slasnim i hranjivim jelima koja se lako pripremaju. Klasično obučeni kuhar, certificirani učitelj joge i diplomirao na Institutu za integrativnu prehranu, Iserloh je , među ostalim, najprodavaniji autor knjige 50 nijansi kelja i zdravih varalica

VRAĆAJ SE U WELLNESS WORLD>

Preporučeno

Vrata Poza
5 stupnjeva odvojenosti: učenje kako pustiti
Rajska ptica: 5 koraka za svladavanje ove stalne poze