Iako mnogi to ne shvaćaju, prehrana je sastavni dio joge. Velik dio joga recept za hranom dolazi ravno iz Yamas i niyimas , yoga „učiniti i don'ts” kao artikulirane u Patanjalijevom Yoga Sutre.
U zapadnoj znanosti dobro je utvrđeno da loša prehrana može pridonijeti razvoju širokog spektra bolesti, uključujući dijabetes tipa II, visoki krvni tlak, srčani udar i neke karcinome. Izmjena prehrane može zauzvrat poboljšati zdravlje, smanjiti potrebu za lijekovima i u nekim slučajevima preokrenuti sve znakove bolesti. Uz to, joga bi sugerirala da dobra prehrana može poboljšati vaše raspoloženje, razinu energije i ukupnu dobrobit, pa čak i pomoći da svijet postane bolji.
Ahimsa i dijeta
Prva yama i temelj svih joga praksi je ahimsa , neškodljiva. Ne želite jesti hranu koja šteti vama ili drugima. Zbog brige za dobrobit životinja, mnogi - iako ne svi - jogiji odlučuju biti vegetarijanci. Brojne znanstvene studije pokazale su zdravstvene beneficije vegetarijanstva. Vjerojatnost je da će vegetarijanci razviti sve gore spomenute zdravstvene uvjete, a teže su manje od zvijeri. Ako vaši učenici odluče jesti meso ili mliječne proizvode, pokušajte ih osvijestiti kako se postupa sa životinjama. Zakoni karme sugeriraju da tvornička poljoprivreda, koja je i nehumana i ekološki neodgovorna, nije dobra ni za životinje ni za ljude koji ih jedu.
Iz sličnih razloga, joga bi predložila da odaberemo organsku hranu kad god je to moguće. Organska hrana ima bolji okus i veći udio vitamina. I dok znanstvenici mogu raspravljati o tome koliko su pesticidi, herbicidi i fungicidi štetni za ljudsko zdravlje, hogistička perspektiva joge sugerira da sve što je dovoljno snažno da ubije štetnike, korov i gljivice nesumnjivo neće biti zdravo za nas. Iako nedostaje ispitivanja za mnoge kemikalije - a gotovo se ništa ne zna o kumulativnim učincima variva s kemikalijama kojima smo svi izloženi - nedavni dokazi povezuju izloženost pesticidima i s muškom neplodnošću i s Parkinsonovom bolešću. Osim toga, znamo da ove kemikalije štete zdravlju poljoprivrednih radnika, štete ekosustavima i zagađuju lokalne podzemne vode. Dakle, opet,karmička perspektiva sugerira da izbjegavamo ove kemikalije i poljoprivredna poduzeća koja podržavaju njihovu neobuzdanu uporabu.
Joga i Ayurveda o hrani
Joga i Ayurveda kategoriziraju sve u svemiru kao da se sastoje od tri različita svojstva ili gune : rajas , tamas i sattva . Rajas je svojstvo pokreta, a rajasic hrana ima tendenciju stimuliranja, čak i uznemirivanja. Luk, češnjak, crvena paprika i kava nekoliko su primjera. Tamas je svojstvo inercije. Tamasična hrana obično je teška, ustajala ili ima nisku hranjivu vrijednost i može izazvati letargiju. Iz jogijske perspektive, nedostaje im prana, ili vitalna energija. Brza hrana, bezvrijedna hrana i nešto što tjedan dana sjedi u hladnjaku, sve se smatra pripitomljivim. Sattva je ravnoteža, a satvička hrana je svježa, čista i bogata vitaminima. Sjetite se svježeg voća ili tanjura na pari, organskog zelenila.
Dijeta je središnje mjesto sestre joge, Ayurvede. Indijski tradicionalni medicinski sustav karakterizira hranu na temelju njihova okusa i daje prehrambene preporuke na temelju toga kako namirnice različitog okusa utječu na ljude različitog ustava. Na primjer, ljudima s vatrenom pitta konstitucijom može se savjetovati da se suzdrže od pretjerano začinjene hrane u korist hrane gorkog, trpkog i slatkog okusa. Hiperaktivne vate , sugerira Ayurveda, imaju koristi od redovitog jedenja toplih, hranjivih obroka, naglašavajući slatki, slani i kiseli okus. Kaphas, sa njihovom tendencijom ka inertnosti, može im se reći da smanje smanjenje slatkiša i masnih namirnica, umjesto da se odluče za začinjenu, gorku ili oporu hranu. Ayurvedina analiza prehrane je složena i suptilna i predlažem da svatko koga zanima pročita više o ovoj temi ili se posavjetuje s ayurvedskim praktičarom.
Korištenje jogijske svijesti za usmjeravanje izbora hrane
Pronalaženje prave hrane dijelom je stvar pokušaja i pogrešaka. Joga potiče ljude da razviju svoju unutarnju svijest (redovita vježba joge sjajan je način za to) i proučavaju se kako bi shvatili koja im hrana najbolje odgovara. Na primjer, određena hrana može imati dobar okus, ali ako se nakon toga osjećate letargično, ne možete dobro spavati ili vam je meditacija rastresenija nego inače, može se dogoditi da se ova hrana ne slaže s vama. Potaknuti vaše učenike da vode dnevnik prehrane, u koji zapisuju što jedu i kako se osjećaju kasnije, sjajan je način da uče sami sebe. Samoizučavanje ili svadhyaya je, naravno, jedan od niyama , ili jogijskih običaja.
Ako sumnjate da određena hrana ili grupa namirnica negativno utječe na zdravlje ili dobrobit učenika, jogijski pristup bio bi uklanjanje hrane ili hrane iz prehrane na tjedan ili dva i provjeravanje ima li to razlike . Zatim ponovo uvedite sumnjivu hranu (jednu po jednu ako je riječ o više od jedne hrane) i ponovo zamolite učenika da se prilagodi kako se osjeća. Ako se simptomi smanje ili nestanu samo da bi se ponovili pri ponovnom uvođenju namirnice, to je snažan dokaz da bi to moglo biti problematično. Kad vaši studenti naprave takvu vrstu otkrića za sebe, možda će biti puno motiviraniji izbjegavati problematičnu hranu nego ako savjet dolazi od nekoga drugog, poput liječnika.
Vodeći ga kući
Bit duhovnog puta je spremnost da se podvrgne kratkotrajnoj nelagodi radi postizanja dugoročnih ciljeva, kako osobnih, tako i društvenih. Idete na svoju prostirku za jogu čak i na dan kada radije ležite na kauču ili odustanete od subotnjeg popodneva kako biste volontirali u lokalnoj banci hrane. Ovo je tapas , još jedna niyama. Dijetalni tapas je spremnost na žrtvovanje kratkotrajnog užitka, na primjer, odbijanje nečega ukusnog za što znate da nije dobro za vas.
Ništa od ovoga ne znači da ne biste trebali jesti s užitkom. Hrana je jedna od životnih radosti, a joga uči da je ona, poput vas, manifestacija božanskog. Ako vaši učenici imaju obrazac podmrkivanja svojih sljepoočnica božanskim hranom koja je manje od božanske - posebno hranom koja zapravo potkopava njihovo zdravlje - pokušajte ih navesti da analiziraju zašto jedu na ovaj način. Potaknite ih da uživaju u hrani, ali da jedu polako, pažljivo, umjereno i sa zahvalnošću. Što više osvijeste u proces, to će vjerojatno donijeti bolje prehrambene izbore i to će biti bolje za njih - i za nas ostale.
Dr. Timothy McCall je internist s medicinskim nadzorom, medicinski urednik Yoga Journal -a i autor buduće knjige Yoga as Medicine: The Yogic Prescription for Health and Healing (Bantam Dell, ljeto 2007). Može ga se naći na webu na www.DrMcCall.com.
