Vrijeme je da sok podignete na višu razinu? U svojoj trećoj knjizi, Superfood Juices: 100 Delicious, Energizing & Nutrient- Dess Recipes , LAauthor i kuharica prirodne hrane Julie Morris daje vam jednostavne mješavine kako biste napravili sebe. Superhrana - bogata vitaminima, mineralima i antioksidantima - pruža vašem tijelu hranjive sastojke potrebne da bi ostalo zdravo. "Superhrana je jednostavno najbolja među najboljim vrstama hrane - voće i povrće s najviše mikrohranjivih sastojaka po kaloriji", kaže Morris. "Kad ih koristimo u soku, svakim gutljajem imamo više koristi." U njezinoj knjizi naučite osnove sokova, započnite samostalno čišćenje ili čak pomiješajte bonus koktel superhrane. Budući da i sami sokujemo fanatike, čavrljali smo s Morrisom kako bismo ušli u unutrašnjost.
Yoga Journal: Koji su pet stvari koje svaki sokovnik treba imati pri ruci u svojoj kuhinji?
Julie Morris:
Limun - detoksicira
Tekuća stevija - zaslađuje
Staklene masonske staklenke - zabavno za piće!
Superfood prašci - Najdraži mi je pšenični prah u prahu jer vam daje svu prehranu u zelenom soku bez okusa zelenog povrća. Zeleni sokovi proizvode se od zelenog lisnatog povrća poput špinata ili kelja, trava poput pšenične trave ili ječmene trave, ili čak jestivih algi poput spiruline ili klorele. Ne mora biti zelene boje, ali mora sadržavati barem porciju jedne od ovih zelenih biljaka gustih hranjivim tvarima.
YJ: Koji su tvoji omiljeni sastojci za trening prije i poslije treninga?
JM: Ja sam prvenstveno trkač na duge staze, pa prije [trčanja] volim zelenu jabuku i kelj zajedno jer se miješaju slatki i trpki okusi - dodajte spirulinu u prahu jer je to mineralna energija. Bogat je prirodnim šećerima i ultra hidratizira. Poslije volim nadoknaditi [svoje] elektrolite i gubitak minerala zbog znojenja i pojačati protein, sokom od celera, maslaca od badema, špinata, spiruline u prahu i velike slatke jabuke.
YJ: Koji biste sastojak uvijek trebali koristiti u mješavinama sokova?
JM: Chia sjemenke. Izvrstan su izvor omega-3 masnih kiselina za zdravlje srca - imaju ih više od bilo kojeg životinjskog izvora, uključujući ribu. Također sadrže puno vlakana, što usporava oslobađanje šećera u krvotok.
YJ: Imate neke bonus superhrambene koktele u zadnjem dijelu knjige. Koji je vaš omiljeni recept za odlazak?
JM: Pretpostavljam ako ćete popiti koktel, zašto ne biste istovremeno ubacili nekoliko zdravih sastojaka? Kod kuće izrađujem pojačani odvijač koji je super jednostavan. Dodajte čašu votke i soka od naranče u omjeru 1: 2 i dodajte žlicu morske krkavine. To vašem piću daje dodatni citrusni zing i ulijeva omega-7 masne kiseline za kardio zdravlje i vitamine A, C i D koji su, između ostalog, nevjerojatni za vašu kožu.
