Miješanje previše hrane odjednom može potaknuti lošu probavu. Evo praktičnog vodiča za odgovarajuće kombiniranje hrane.
Ako ste ikad pokušali vježbati jogu odmah nakon obroka, tada znate kako se vaši psi okrenuti prema dolje i okreti kralježnice mogu osjećati nelagodno s punim ili napuhnutim trbuhom. Čak i ako ste završili s jelom nekoliko sati prije nego što ste zakoračili na prostirku, vaše tijelo možda i dalje radi na probavi vašeg posljednjeg obroka, što znači manje raspoložive energije za vaše vježbanje. Da bi se vaše tijelo osjećalo lagano i živahno, zavirite u svoj probavni trakt.
Glavni razlog zbog kojeg jedemo je da osiguramo tijelu gorivo potrebno za život - gorivo za hodanje, razmišljanje, umjetničko djelovanje, rad, igranje s djecom i bavljenje jogom. Ali sam čin probave također uzima energiju. Možete pomoći probavi tijela prije nego što pojedete prvi zalogaj hrane. Ako želudac mislite kao miješalicu koja hranu pretvara u molekularnu juhu, onda ono što jedete odjednom nije važno jer se sve ionako pomiješa, zar ne? Pogrešno.
Različite namirnice imaju različito vrijeme probave i zahtijevaju različite probavne enzime. Stoga jedenje previše vrsta hrane odjednom - poput proteina sa žitaricama, masnoćama i šećerima, uobičajenog maslaca od kikirikija i žele sendviča - može rezultirati teškom probavom. Jesti odgovarajuće kombinacije hrane ne samo da pomaže poboljšanju probave, već može povećati energiju, regulirati eliminaciju i pomoći u ublažavanju depresije, anksioznosti i promjena raspoloženja. A povećana fizička energija znači više vitalnosti, bistrine i fokusa na svim područjima života. Iako kombiniranje hrane nije lijek, može olakšati probavu tako da energija neometano teče tijelom.
Jogu ne radimo samo radi fizičkih rezultata, već nam ti rezultati - snažno, gipko i prijemljivo tijelo - daju veći pristup našem duhu. Zašto bismo sami sebe trebali hraniti drugačije? Kombiniranje hrane smatrajte jogom hrane. Održavajući jezgru našeg tijela s lakoćom, možemo dublje pristupiti svom unutarnjem ja jer je manje naše pažnje usmjereno na fizičko.
Također pogledajte 8 poza za bolju probavu
Pazite što i kako jedete
Koliko često zapravo razmišljate o hrani koju vaše tijelo probavlja? Većina nas o probavi razmišlja samo kad trpi probavne smetnje - nadutost, plinovi, žgaravica, zatvor, proljev i svi drugi neugodni simptomi koji nam brzo usmjeravaju pažnju na trbuh. Ipak, probavni je trakt središte tijela - alkemijska peć u kojoj se ono što jedemo pretvara iz zasebne hrane u gorivo koje trebaju naša tijela i umovi. Sljedeći put kad nešto pojedete, razmislite kada vaša hrana zapravo postanete vi .
Također pogledajte Protuupalna hrana za nadimanje
Probavni trakt ima tri osnovne funkcije: želudac razdvaja hranu na manje dijelove, tanko crijevo dovršava razgradnju i asimilira hranjive tvari za opskrbu ostatkom tijela, a debelo crijevo na kraju eliminira preostali otpad. Održavanje ovog sustava u ispravnom stanju neophodno je za cjelokupno zdravlje i vitalnost.
Probavni problemi mogu nastati kako starimo, podvrgavamo se stresu, jedemo prebrzo ili u bijegu ili jedemo dijetu od rafinirane i bogate hrane, previše hrane ili hrane koja se jede u kompliciranim kombinacijama. Na kraju se pravilan protok probavnih sokova usporava, ugrožavajući razgradnju hrane u želucu i tankom crijevu. Kao i svaki vodovodni sustav, probavni trakt može erodirati ili se ojačati, što rezultira kroničnim proljevom i / ili zatvorom. Ako se eliminacija ne dogodi kako treba, ne primamo potrebne hranjive tvari, a otrovna otpadna tvar može ostati u sustavu. Zbog toga se osjećamo nelagodno i letargično; protok životne energije je blokiran.
Riječ probava potječe od latinskog za "odvojiti" ili "urediti". Zapravo se upravo to događa u probavnom traktu: Hranjive tvari, u obliku molekula, odvajaju se od hrane i asimilacijom raspoređuju kako bi osigurale energiju za sve unutarnje organe tijela. Kombiniranjem hrane pomažete probavi tako što odvajate i pripremate hranu prije nego što uopće padne u želucu.
Iako medicinsko istraživanje još nije provedeno o specifičnim blagodatima kombiniranja hrane, ovaj sustav, koji postoji u raznim oblicima od 1930-ih, temelji se na razumijevanju da jedenje hrane u kombinacijama koje imaju kompatibilne enzime i probavna vremena čine lakša i potpunija probava. Hrana s visokim udjelom proteina zahtijeva razgradnju želučanog kiselog medija, dok ugljikohidratima treba alkalni ili neutralni medij tankog crijeva. Kada se zajedno jede hrana s visokim udjelom bjelančevina i ugljikohidratima, probava se zakomplicira, jer se tranzitno vrijeme ugljikohidrata usporava razgradnjom bjelančevina u želucu. Ako se onemogući razgradnja, apsorpcija hranjivih sastojaka i njihovo uklanjanje također mogu postati teže, a neprobavljene čestice hrane ostaju u sustavu.Te neprobavljene čestice mogu stvoriti alergene, bakterijsku neravnotežu i druge poremećaje u gastrointestinalnom traktu.
Vidi također Tjedan pažljive prehrane 1: Izgradnja zaklade za svjesnost
Pojednostavite prehranu
U mnogim aspektima života, uz pojednostavljenje dolazi i manje viška. Isto vrijedi i za tijelo. U svijetu opsjednutom obiljem i dostupnošću svih zamislivih namirnica 365 dana u godini kombiniranje hrane pomaže nam da pojednostavimo svoj izbor hrane. Osnovno pravilo je: Što je obrok jednostavniji, probava će biti lakša. Jednostavni obroci, umjereni obroci i polako i sa strahopoštovanjem žvakanje hrane pomažu u održavanju lagane probave i protoka energije u tijelu. Ne treba dugo da se shvati kako se hrana kombinira sa ovim jednostavnim smjernicama:
Voće je najlakša i najbrža hrana koja se probavlja i iz tog razloga treba jesti uvijek odvojeno od proteina, žitarica i povrća. Dalje se svrstavaju u kiseline, podkiseline, slatke i dinje - na temelju njihove razine kiseline i šećera - i imaju svoj vlastiti set smjernica za kombinacije. Vrijeme probave: 20 minuta do jednog sata.
Svo povrće se može kombinirati međusobno, kao i s proteinima. Za optimalnu probavnu lakoću, najbolje je kombinirati samo neškrobno i nisko-škrobno povrće sa žitaricama. Vrijeme probave: 30 minuta do dva sata.
Žitarice se mogu jesti same ili u kombinaciji s povrćem bez škroba i niskog škroba. Ne kombinirajte žitarice s proteinima ili škrobnim povrćem. Najbolje je imati samo jednu vrstu žitarica za vrijeme obroka, pa odlučite želite li zaista taj komad kruha ili vrijedi pričekati rižu. Vrijeme probave: dva do tri sata.
Proteini se mogu jesti sami ili u kombinaciji s povrćem bez škroba, škroba i škroba. Najbolje je imati samo jednu vrstu proteina u obroku. Vrijeme probave: dva do četiri sata.
Zapamtite da vam ono što jedete može pomoći u boljoj probavi
Kad odabirete što ćete jesti, uzmite u obzir ne samo kulinarsku privlačnost svog izbora, već i to kako će vaše tijelo protumačiti hranu koju ćete unijeti. Zapitajte se: Hoće li ova hrana napajati moje tijelo kako bi moglo biti snažno sredstvo za moj duh ili će me usporiti? Hraniti se ciljano je poput bavljenja jogom izvan strunjače: svaki izbor čime i kako se hraniti prilika je za vježbanje svjesnosti, suosjećanja i ljubavi prema sebi.
Hale Sofia Schatz autorica je knjige Ako je Buda došao na večeru: Kako nahraniti svoje tijelo da probudi vaš duh.
